Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pstrąg
50 dag -
pieprz
3 ziarenka -
sól
-
przybranie:
-
Marchew z wywaru
-
jajko ugotowane na twardo
2 szt. -
natka pietruszki
-
galareta:
-
Żelatyna wieprzowa Prymat
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania pstrąg w galarecie
Rybę oczyścić z łusek, wypatroszyć i pozostawić w całości jedynie wyjąć oczy. Tak sprawioną rybę włożyć do gotującego się wywaru i gotować razem 10 minut na słabym ogniu. Przygotować naczynie na galaretę wypłukać je zimną wodą, ułożyć rybę na nią pokrojone w plasterki jajka ugotowane na twardo., krążki marchewki z wywaru i listeczki zielonej pietruszki. Przecedzić wywar, żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, a gdy zmięknie. Dodać do wrzącego, przecedzonego wywaru i mieszać do rozpuszczenia się żelatyny. Odstawić do przestygnięcia, zalać ryby i pozostawić do zastygnięcia.
Komentarze (0)