Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Buraczki domowe
3 słoiki -
ser kozi
100 g -
tymianek
-
Imbir mielony Prymat
-
rozmaryn
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
jogurt naturalny
kilka łyżek -
sok z pomarańczy
1/2 szklanki -
natka pietruszki
1 pęczek -
pestki słonecznika
2 łyżki (prażony) -
cukier brązowy
1 łyżka -
olej rzepakowy
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
rosół warzywny
1 kostka -
cebula
1 szt. -
czosnek
2 ząbki
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 23: Zupa krem z buraków z kozim serem
Kroki postępowania
Odcedzamy buraczki (3 słoiki).
Buraki doprawiamy rozmarynem, solą morską, łyżką cukru brązowego, imbirem, pieprzem czarnym oraz 3 szczyptami tymianku. Tak doprawione warzywa wsadzamy do piekarnika na 20 minut na 180 stopni.
Wyjmujemy buraki z piekarnika, dolewamy do nich pozostawiony sok z buraków, dodajemy sok pomarańczowy, odrobinę soli, rosół warzywny, czosnek oraz cebulę posiekaną w kostkę.
Buraki gotujemy około 8 minut. Po ugotowaniu miksujemy całość.
Zupę podajemy ze startym kozim serem...
... prażonymi pestkami słonecznika, natką pietruszki i odrobiną jogurtu naturalnego.
Na koniec kropimy ją odrobiną oleju rzepakowego.
Komentarze (1)