Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto czekoladowe
-
cukru pudru
12 dag -
gorzkiej czekolady.
10 dag -
mąki pszennej
8 dag -
mąki ziemniaczanej
5 dag -
śmietany 30%
50 ml -
masła
łyżka -
proszku do pieczenia
łyżeczka -
jajek
5 -
cukru pudru
8 dag -
mleko
50 ml -
Żelatyna wieprzowa Prymat
4 łyżki -
polewa czekoladowa
-
gorzkiej czekolady.
10 dag -
cukru pudru
5 dag -
śmietany 30%
200 ml -
Żelatyna wieprzowa Prymat
2 łyżki -
masa
kokosowa -
mleczko kokosowe
400 ml
Sposób przygotowania
Ciasto czekoladowe: w rondelku umieścić gorzką czekoladę, śmietanę oraz masło. Podgrzewać na małym ogniu do uzyskania jednolitej konsystencji. Przestudzić. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać kolejne składniki: cukier puder, żółtka, masę czekoladową i na samym końcu obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać i przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 180ºC i piec przez około 30 minut. Ostudzić i przekroić na trzy równe części.
Masa kokosowa: żelatynę namoczyć w gorącym mleku i odstawić, aby napęczniała. Lekko ubić mleczko kokosowe z cukrem pudrem, a następnie dodać żelatynę. Połączyć składniki. Tak przygotowaną masą przełożyć ciasto czekoladowe.
Polewa czekoladowa: w rondelku umieścić wszystkie składniki polewy. Podgrzewać do czasu, aż się połączą. Lekko przestudzić i rozsmarować po wierzchu i bokach ciasta.
Masa kokosowa: żelatynę namoczyć w gorącym mleku i odstawić, aby napęczniała. Lekko ubić mleczko kokosowe z cukrem pudrem, a następnie dodać żelatynę. Połączyć składniki. Tak przygotowaną masą przełożyć ciasto czekoladowe.
Polewa czekoladowa: w rondelku umieścić wszystkie składniki polewy. Podgrzewać do czasu, aż się połączą. Lekko przestudzić i rozsmarować po wierzchu i bokach ciasta.
Komentarze (22)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (12)