Proste drożdżowe mini bułeczki

Drożdże rozpuścić w letnim mleku,dodać odrobinę mąki, ostawić na 15-20 minut do ruszenia;
Na stolnice wysypać resztę mąki, cukier, żółtka,masło,szczypte soli, dodać rozczyn, wyrabiać aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne (ok.15 minut);
Uformować kulę z ciasta, włożyć do naczynia posmarowanego olejem,przykryć ściereczką lub folią spożywczą i ostawić na 1,5h do podwojenia objętości;

Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość 1 cm i wykrajać krążki;
Krążki ciasta ułożyć na blaszce zachowując 3-4 cm odległości,przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia;
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, piec bułeczki 15-20 minut ( do zarumienienia);

Ostudzone posypać cukrem pudrem;
Smacznego!

Można też wypełnić dżemem za pomocą szprycy (opcjonalnie);