Prosta sałatka z paluszkami surimi i ogórkiem

Makaron ryżowy zalewamy wrzącą wodą na około 5 minut i gdy będzie już miękki odcedzamy i chłodzimy. Przecinamy go na mniejsze części. Paluszki surimi kroimy na średniej wielkości kostkę. Świeżego ogórka obieramy i siekamy w pół talarki. W osobnej misce mieszamy majonez i śmietanę i polewamy nimi wszystkie składniki. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku i posypujemy drobno posiekanym koperkiem.
Chłodzimy w lodówce około 20 minut.