Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka z warzyw z serem mozzarella
W dużym rondlu na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów smażymy pokrojone: cebulę, marynowany czosnek, cukinię, czerwoną paprykę, pieczarki.
Następnie dodajemy czerwoną fasolę, suszone pomidory, oliwki, pomidory pelati i gotujemy ok. 5 min doprawiając do smaku.
Tak przygotowaną potrawkę nakładamy do głębokiego talerza, dodajemy ser burrata, posypujemy orzeszkami pistacjowymi i dekorujemy świeżymi listkami bazylii.