Name: Doradca Smaku IX: Wegetariańska potrawka z czerwoną fasolą, odc. 20
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: czosnek 2 ząbki; cebula 1 sztuka; bazylia świeża 1 pęczek; cukinia 1 sztuka; pieczarki 5 sztuk; papryka czerwona 1 sztuka; fasola czerwona 200 gramów; olej rzepakowy 150 mililitrów; pomidory pelati 200 gramów; oliwki zielone Smak 30 gramów; czarne oliwki Smak 30 gramów; Przyprawa do dań z fasoli i warzyw strączkowych Prymat; ser burrata 4 sztuki; orzechy pistacjowe niesolone 10 gramów; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Sól morska jodowana Prymat w młynku

Doradca Smaku IX: Wegetariańska potrawka z czerwoną fasolą, odc. 20

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(97)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Potrawka z fasoli czerwonej, cukinii, pieczarek, papryki z dodatkiem oliwek – to proste w przygotowaniu i sycące danie wegetariańskie. Spróbujecie?

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

papryka czerwona	1 sztuka
cukinia	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
cebula	1 sztuka
pomidory pelati	200 gramów
fasola czerwona	200 gramów
pieczarki	5 sztuk
oliwki zielone Smak	30 gramów
czarne oliwki Smak	30 gramów
ser burrata	4 każda po 125 g sztuki
bazylia świeża	1 pęczek
orzechy pistacjowe niesolone	10 gramów
olej rzepakowy	150 mililitrów

Do smaku:

Przyprawa do dań z fasoli i warzyw strączkowych Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Sól morska jodowana Prymat w młynku

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Wegetariańska potrawka z czerwoną fasolą, odc. 20

W przepisie na wegetariańską potrawkę można znaleźć pyszne składniki, które razem smakują jeszcze lepiej. To przede wszystkim aksamitna burrata, warzywa jak cukinia czy fasola, a do tego chrupiące pistacje. Czy taka wegetariańska potrawka odbiega czymś od tej mięsnej? Tak - odbiega wprzód swoim cudownym smakiem!

1. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Paprykę kroimy w średniej wielkości plastry. Cukinię kroimy na pół, usuwamy nasiona, następnie kroimy w większe na kawałki.

2. Na rozgrzanym w garnku oleju podsmażamy cebulę, czosnek i cukinię. W trakcie mieszamy. Dodajemy pomidory, czerwoną fasolę, zielone oliwki, mieszamy. Doprawiamy do smaku przyprawą do dań z fasoli.

3. Pieczarki kroimy w plastry i smażymy na suchej rozgrzanej patelni. Doprawiamy do smaku solą i chili pieprzem cayenne. Pieczarki przekładamy do warzyw i dodajemy czarne oliwki. Bazylię i orzechy pistacjowe siekamy. Na talerz wykładamy potrawkę z warzyw i ser burrata. Posypujemy bazylią i orzechami pistacjowymi.