Name: Porzeczkowe brownie
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 200 gram; jajko 4 sztuki; cukier puder do smaku; cukier puder 150 gram; mąka pszenna 110 gram; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; kakao 1 łyżka; czekolada gorzka 200 gram; śmietanka 250 ml, 30%; ser biały 200 gram, z wiaderka; kawa 1 łyżka, fusiata; czerwona porzeczka gram; Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki

Porzeczkowe brownie

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO

czekolada gorzka	200 gram
mąka pszenna	110 gram
kakao	1 łyżka
kawa	1 łyżka, fusiata
masło	200 gram
cukier puder	150 gram
jajko	4 sztuki
proszek do pieczenia	1/4 łyżeczki

WYKOŃCZENIE

śmietanka	250 ml, 30%
ser biały	200 gram, z wiaderka
cukier puder	do smaku
Żelatyna wieprzowa Prymat	3 łyżeczki

DODATKOWO

czerwona porzeczka

ok 300 gram

Porada

Blaszka 30x25 cm

Przepis i sposób przygotowania na: Porzeczkowe brownie

Kroki postępowania

Połamaną czekoladę oraz masło umieszczamy w garnku i rozpuszczamy.

Rozpuszczone składniki lekko studzimy. Do przestudzonych dodajemy kawę i kakao.

Całość miksujemy dodając cukier puder. Następnie dodajemy jajka. Masę ubijamy około 3 minuty, po czym dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu składników ciasto wylewamy na przygotowaną blaszkę. Brownie wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika. Pieczemy je około 40 minut.

Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy.

WYKOŃCZENIE:Żelatynę rozpuszczamy w około 1/3 szklanki cieplej wody. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dodajemy cukier do smaku oraz ser. Do połączonych składników dodajemy żelatynę. Po dokładnym wymieszaniu masę wykładamy na przestudzone brownie. Na śmietankę wykładamy owoce czerwonej porzeczki. Ciasto schładzamy około 30 minut, by śmietanka zastygła. Gotowe.