Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki wieprzowe z boczkiem w sosie pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Polędwiczkę pokroić na 10 kawałków i lekko rozbić dłonią lub tłuczkiem.
2
Z podanych składników przygotować marynatę i posmarować polędwiczki. Odstawić nawet na kilka godzin.
3
Na każdą polędwiczkę kłaść gałązkę rozmarynu i zawijać w plaster boczku.
4
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć polędwiczki.
5
Na patelni podsmażyć posiekany czosnek, pokrojoną w piórka cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki.
6
Wlać śmietanę, dodać serek mascarpone i chwilę gotować.
7
Do sosu włożyć polędwiczki i całość gotować kilkanaście minut na bardzo małym ogniu. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
