Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica wieprzowa z kurkami i ryżem
Kroki postępowania
1
Mięso umyć i pokroić w plasterki i obsypać przyprawą do pieczeni i obsmażyć z obu stron na oleju.
2
Mięso ściągnąć z patelni i na tym samym oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę i talarki pora, i kurki.
3
Kolejno dodać pomidory sparzone i bez skórki, pokrojone w kostkę i dusić razem z resztą warzyw i kurkami. Podlać bulionem i dosypać oba rodzaje ryżu i dusić , a następnie dodać posiekaną natkę selera i papryki pokrojone w kostkę. Dusić jeszcze ok 10 minut, dodać plasterki czosnku i doprawić przyprawami.
4
Do naczynia żaroodpornego położyć połowę tego ryżu, na to położyć plastry podsmażonej polędwicy i przykryć resztą ryżu i zapiec pod przykryciem przez ok. 40 minut. Podawać z buraczkami.
