Przepis i sposób przygotowania na: Pleśniak na cieście krucho-drożdżowym
Do marmolady wsypujemy cynamon i mieszamy. Większą część ciasta wykładamy na dno wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Smarujemy marmoladą i równomiernie rozprowadzamy po powierzchni ciasta. Na tarce o grubych oczkach ścieramy ciemne ciasto kakaowe i wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 25 minut w temp. 180 stopni.
Z białek ubijamy pianę. Wsypujemy resztę cukru i miksujemy na gęstą masę.
Wykładamy na kakaowe ciasto. Na wierzch układamy pod skosem paski wykrojone z jasnego, rozwałkowanego ciasta. Pieczemy jeszcze aż wierzch się zarumieni.