Placuszki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i rozdrabniamy w szatkownicy lub ścieramy na tarce.
Cebule obieramy i również rozdrabniamy w szatkownicy lub kroimy w drobniutką kosteczkę.
Do masy ziemniaczanej dodajemy przyprawy, koperek, jaja i mąkę.
Na patelni dobrze rozgrzewamy olej (oleju ma być tyle, żeby zakrył dno patelni, nie więcej) i kładziemy łyżką placuszki. Smażymy z obu stron na lekko brązowy kolor.
Dobrze jest co jakiś czas przemieszać masę do samego dnia, żeby rozmieszać skrobię która zbiera się na dole miski.
Osączamy na ręczniku papierowym.
Z tej ilości ziemniaków wyszło mi 40 placuszków.