Placek z brzoskwiniami

Jajka wbić do miski i roztrzepać widelcem razem z cukrem . Dodać olej, mleko , wymieszać ( wystarczy łyżką lub widelcem) . Dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać. Jeżeli ciasto będzie za gęste, dodać więcej mleka.
Wysmarować tłuszczem średnią formę do pieczenia, wlać ciasto ( powinno powinno mieć konsystencję gęstego naleśnikowego). Na wierzchu poukładać pokrojone brzoskwinie.
Piec w 180 C około 45 minut.