Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
drożdże
5 dag -
mąka pszenna
50 dag -
cukier
3/4 szkl -
żółtko jajek
4 szt -
jajko
1 szt -
cukier wanilinowy
1 opak -
mleko
1 szkl -
rabarbar
50 dag -
masło
20 dag -
mąka
5 dag -
cukier
5 dag
Przepis i sposób przygotowania Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
Kroki postępowania
Rabarbar obieramy, kroimy w kostkę, zasypujemy ok 2 łyż cukru i odstawiamy, aż puszczą sok. Po tym czasie nadmiar soku usuwamy, a rabarbar lekko miksujemy w blenderze.
Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłego mleka i dokładnie mieszamy z 1 łyż mąki i cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte drożdże mieszamy z mąką, ok 1/ 2 szkl cukru, cukrem waniliowym, 15 dag rozpuszczonego masła, jajkiem i żółtkami. Wyrabiamy ciasto rękoma. Jeżeli jest za gęste to dolewamy odrobinę mleka. Ciasto wyrabiamy do momentu, aż będzie sprężyste i łatwo będzie odchodzić od miski. Następnie ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30 min.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do wyłożonej folią aluminiową formy (ja użyłam keksówki) i przekładamy na zmianę rabarbarem.
Z 5 dag mąki, cukru i masła zagniatamy kruszonkę i posypujemy wierzch placka.
Placek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok 1 godzinę.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się