Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ROZCZYN:
-
drożdże
3 dag -
cukier
½ dag -
mleko
-
Ciasto:
-
żółtko jajek
2 szt. -
jajko
1 szt. -
cukier
7 dag -
mąka
40 dag -
mleko
-
masło
12 dag -
skórka z cytryny
-
skórka pomarańczowa
4 dag -
kruszonka
-
mąka
6 dag -
masło
3 dag -
cukier
3 dag -
cynamon
Przepis i sposób przygotowania placek drożdżowy z kruszonką
Zrobić rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Utrzeć żółtka z cukrem, wsypać mąkę, wyłożyć wyrośnięty rozczyn, dodać mleko, sól, wyrobić ręką ciast. Gdy wszystkie składniki połączą się dodawać powoli roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Przygotować kruszonkę: wymieszać na talerzu mąkę i cukier. Stopić masło, wlać do mąki, dodać przyprawy, zatrzeć łyżką. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę, posmarować jajkiem, posypać kruszonką, ścierając ja na tarce nad ciastem. Wyrośnięte ciasto upiec na złoty kolor.
Komentarze (2)