Przepis i sposób przygotowania na: Placek drożdżowy z jabłkami
Kroki postępowania
Gdy rozczyn z drożdży jest wyrośnięty połączyć go z przesianą mąką, pozostałym letnim mlekiem, śmietaną i cukrem. Dodać roztrzepane żółtka i roztopione i przestudzone masło. Dokładnie i długo wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne i lśniące.
Przełożyć je do miski, nakryć ją ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i jeszcze przez chwilę wyrabiać. Następnie rozwałkować i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Nakryć ją lnianą ściereczką i odstawić do kolejnego wyrośnięcia.
Upieczony placek wystudzić na kratce kuchennej.