Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z pieczarkami i parówkami
Kroki postępowania
1
* Mąka żytnia typ 720.
Ciasto: W mleku z dodatkiem cukru rozpuścić świeże drożdże, odstawić na kilka minut.
Ciasto: W mleku z dodatkiem cukru rozpuścić świeże drożdże, odstawić na kilka minut.
2
Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i wymieszać.
3
Do suchych składników dodać olej i rozczyn drożdżowy.
4
Wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Dodatki: Z parówek (użyłam drobiowych) zdjąć osłonki. Parówki pokroić w plasterki, zrumienić lekko na oleju.
6
Cebule obrać, pokroić w piórka. Pieczarki pokroić w półplasterki. Cebule i pieczarki dodać do parówek. Usmażyć, co chwilę mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
7
Koncentrat pomidorowy przełożyć do szklaneczki. Dodać do niego przeciśnięty przez praskę czosnek i oregano, dokładnie wymieszać.
8
Ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozłożyć na dużą, natłuszczoną olejem blaszkę.
9
Każdą porcję ciasta posmarować sosem pomidorowym.
10
Na cieście rozłożyć przygotowane dodatki.
11
Posypać startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Pizzę odłożyć na kilka minut, żeby ciasto ponownie podrosło.
12
Piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać np.z ketchupem.
