Pizza z pieczarkami i kiełbasą

Ciasto :
1 kg mąki pszennej typ 500
500 ml mleka 3,2%
1/3 szk oleju
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
65 g świeżych drożdży

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Mleko lekko podgrzać i wlać do drożdży. Dodać olej, sól i mąkę i wyrobić ciasto. Ciasto zakryć ściereczka i zostawić do wyrośnięcia.

Sos :
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego z bazylią
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego z czosnkiem
sól himalajska do smaku
1/4 przegotowanej zimnej wody

Gdy ciasto rośnie wymieszać składniki sosu,

a potem przygotować pieczarki, cebulę i kiełbasę. Cebule obrać, umyć i pokroić w piórka, kiełbasę pokroić na paski a pieczarki pokroić po oczyszczeniu w plastry. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki wrzucić do miski dodać przyprawy i wymieszać farsz.

Dodatki :
450 g różnych kiełbas
350 g pieczarek
2 cebule
350 g mozzarelli w bloku
1 łyżka ziół włoskich
1 łyżka płatków czerwonej papryki
1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
1/3 łyżeczki kolorowego pieprzu
1 łyżeczka soli himalajskiej

Gdy ciasto wyrośnie ponownie je wyrobić i podzielić na 8 kawałków. Z każdego z nich uformować w miarę równe kółka i układać je na dwóch blachach z wyposażenia kuchenki wyłożonych papierem do pieczenia. Każdy krążek ciasta posmarować przygotowanym sosem i rozłożyć farsz dość grubą warstwą.

i rozłożyć farsz dość grubą warstwą.

Tak przygotowane pizze zostawić aby ciasto lekko podrosło. Pizze piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

Podawać gorące, można polać ketchupem.