Dzisiaj na talerzu Pimientos de Padrón, czyli papryczki z Pardon - miasta położonego w Galicji. Jest to klasyczny, bardzo popularny przysmak w północnej części Hiszpanii. Papryczki są niezwykle proste i błyskawiczne w przygotowaniu. Mogą być serwowane samodzielnie lub być dodatkiem do dań głównych.
| papryka zielona | 200 gramów |
| oliwa | 30 mililitrów |
| sól gruboziarnista | 0.5 łyżeczki |
Papryczki myjemy i osuszamy (nie urywamy ogonków). Na patelni rozgrzewamy sporą porcję oliwy z oliwek i wrzucamy papryczki. Smażymy je około 3 - 4 minut, obracając co jakiś czas. Usmażone posypujemy gruboziarnistą solą morską.
* Papryczki po usmażeniu kurczą się i nabierają białawej lub lekko brązowej barwy.
Uwaga! Podczas smażenia mogą mocno pryskać.
Gotowe chwytamy za ogonki i zajadamy :)
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
