Pigwowiec do herbaty

Cukru dajemy tyle ile mamy pigwy bez nasion, pokrojonej w kostkę. Jeżeli mamy 1 szklankę pigwy to zasypujemy 1 szklanką cukru.

Pigwę myjemy, kroimy na ćwiartki wydrążamy gniazda nasienne.

Kroimy w kostkę. Przekładamy do słoika i zasypujemy cukrem.

Jeżeli mamy dużo pigwy proponuję przekładać pigwę cukrem (np. 1 szklanka pigwy- 1 szklanka cukru- pigwa- cukier).

Odstawiamy na 4-6 dni, często potrząsając słoikiem, aby cukier się rozpuścił.

Po tym czasie część pigwy możemy użyć do słoików z syropem, a część do przesmażania z cukrem oraz nalewki.

Odsączone owoce ze słoja przekładamy na patelnie, posypujemy cukrem i „przesmażamy” na wolnym ogniu, aż się lekko zarumienią, a cukier się rozpuści.

Gorące owoce przekładamy do wyparzonych i suchych słoików (najlepiej małych) , zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Wynosimy do piwnicy, zimą dodajemy owoce do herbaty i deserów. Otwarte słoiki szybko opróżniamy.