Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kurczaka z resztkowym nadzieniem
Kroki postępowania
1
Mięso podzielić na 4 porcje. Pulpeciki (np. takie, które pozostały z obiadu) rozdrobnić.
2
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do pulpecików.
3
Roszponkę umyć, osuszyć, lekko posiekać, dodać do mięsa z serem. Dodać też posiekany czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać.
4
Każdą porcję mięsa rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem...
5
...posmarować musztardą.
6
Na każdym kawałku mięsa rozłożyć po trochu przygotowanego nadzienia.
7
Złożyć na pół, brzegi zabezpieczyć wykałaczkami.
8
Jajko rozbełtać, wymieszać z mlekiem.
9
Nadziane mięso obtaczać w mące, zamaczać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej.
10
Smażyć na rumiano z obu stron.
