Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z kaczki
2 sztuki -
olej
2 łyżki -
pomarańcze
2 sztuki -
płatki chili
1 łyżeczka -
sól
1 łyżeczka -
Pieprz czarny mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
miód
1 łyżka -
Goździki całe Prymat
3 sztuki -
Pieprz ziołowy mielony Prymat
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Obie pomarańcze dokładnie myjemy. Z jednej ścieramy skórkę i z obu wyciskamy sok. Sok przelewamy do miseczki, dodajemy startą skórkę, płatki chili, goździki, pieprz ziołowy i czarny, sól, miód i goździki. Całość dokładnie mieszamy.
Piersi myjemy i delikatnie nacinamy skórkę ostrym noże. Wkładamy piersi do marynaty i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy piersi wyjęte z marynaty (skórką do dołu). Smażymy ok 10-15 minut i odwracamy na drugą stronę. Smażymy ok 10 minut (czas smażenia zależy od grubości kawałków mięsa).
Mięso po usmażeniu powinno być różowe w środku. Zdejmujemy mięso z patelni i dajemy mu odpocząć przez 10 minut zanim je pokroimy. Z marynaty wyławiamy goździki i marynatę wlewamy na patelnię po smażeniu kaczki. Podgrzewamy i gotujemy przez 3-5 minut. Gorącym sosem polewamy mięso.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się