Pierś nadziana warzywami duszona z pieczarkami

Pierś nacinamy tak by powstała nam kieszonka ,doprawiamy na wierzchu i w środku podanymi przyprawami .Środek nacieramy musztardą i czosnkiem ,który siekamy drobno i tak zostawiamy na ok 1h .

Paprykę ,cebulę i jedną pieczarkę siekamy na drobną kosteczkę . Taką mieszanką napełniamy nasze kieszonki w filetach ,spinamy wykałaczkami .

Na klarowanym maśle obsmażamy z każdej strony ,pozostałe pieczarki kroimy w ósemki i wrzucamy do mięsa ,naczynie przekładamy do piekarnika ,dobrze jest piec pod przykryciem by mięso było soczyste.
Po ok 30 min mamy gotowe mięso ,podajemy z sałatkami i ziemniakami .