Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
350 g -
żółtko jajek
z 1 jajka -
olej
15 g -
żółty ser
150 g -
boczek
100 g -
Farsz:
-
ziemniaki
100 g -
białko
z 1 jajka -
cebula
50 g -
olej
10 g -
sól, pieprz
-
majeranek
Przepis i sposób przygotowania pierożki zapiekane
mąkę przesiać, zrobić wgłębienie, wlać tyle wrzątku, żeby po wymieszaniu z mąką pozostał niewielki wianuszek suchej mąki. Dodać żółtko, olej i szczyptę soli. Ciasto wyrobić, przykryć naczyniem. Przygotować farsz: cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Ziemniaki ugotować, zemleć w maszynce. Cebulę, ziemniaki, białko i przyprawy dokładnie wymieszać. Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w niewielkie kwadraty. Na każdy kwadrat nakładać farsz i lepić pierożki. Zagotować wodę, posolić, wrzucić do niej pierożki i gotować 3 minuty, po czym wodę odcedzić, a pierożki włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem. Posypać startym serem, następnie polać stopionym boczkiem i zapiec w gorącym piekarniku przez 20 minut.
Komentarze (1)