Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z serem, szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim
FARSZ: Szpinak umyć, odsączyć na sitku. Na patelni rozgrzać pół łyżki masła, dodać szpinak i mieszając dusić przez chwilę, aż szpinak lekko zwiędnie. Przestudzony lekko odcisnąć z nadmiaru soku i drobno posiekać.
Ser rozgnieść widelcem, połączyć z mascarpone, szpinakiem, posiekanym czosnkiem niedźwiedzim oraz doprawić do smaku sola i pieprzem świeżo mielonym.
Ciasto bardzo cienko rozwałkować. Z ciasta kieliszkiem wycinać krążki. Jeden krążek napełnić farszem, nakryć drugim krążkiem i sklejać, formując pierożki.
Porcjami wrzucać na osolony wrzątek i gotować 2 minuty od wypłynięcia. Podawać z roztopionym masłem.