Pierogi ze śliwkami

Zrobić syrop z wody i cukru- ok. 1 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru. Śliwki ugotować w syropie najlepiej dzień wcześniej, pozostawić na parę godzin w syropie, następnie odsączyć.
Mąkę wysiać na stolnicę, dać sól, wybić jajko, dać 1 łyżkę oleju i zaparzyć mąkę gorącą wodą. Wyrobić ciasto, odstawić na chwilę do wypoczęcia. Następnie rozwałkowywać ciasto na grubość 2-3 mm, nakładać śliwki, zaklejać i wrzucać na wrzącą , posoloną wodę z dodatkiem 2-3 łyżek oleju. Delikatnie mieszać , jak pierożki wypłyną na wierzch wody, pozostawić jeszcze ok.1-2 minut, po czym wyjmować łyżką cedzakową, rozkładać na talerze, pokrasić zrumienionym masełkiem lub śmietanką z dodatkiem wanilii. Smacznego;)