Pierogi z mozzallelą i fetą

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. następnie przekręcamy przez maszynkę wraz z serem mozzarella i fetą. Farsz dokładnie mieszamy doprawiając solą i pieprzem. Mąkę łączymy z ciepłą wodą i ciepłym mlekiem, dodajemy 1 jajko i wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy na stolnicy i wykrawamy kółka-szklanką. Na środku kółka kładziemy niewielką ilość farszu i sklejamy pierogi. Gotujemy w garnku wodę z dodatkiem łyżki soli i 2łyżek oleju. Gotujemy pierogi do czasu aż wypłynął na wierzch. Można je jeść ze śmietana. Smacznego!