Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Farsz:
-
cebula
1 sztuka -
sól
szczypta -
pieprz
do smaku -
przyprawa kucharek
do smaku -
olej
do podsamżenia cebuli -
Ciasto:
-
mąka
1/2 kg -
olej
1/4 szklanki -
woda letnia
1/2 szklanki -
sól
szczypta -
warzywa
2 torebki -
kasza jęczmienna
2 torebki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
FARSZ: Kaszę jęczmienną gotujemy wg przepisu na opakowaniu, osączamy. Cebulę siekamy i szklimy na oleju, dodajemy do kaszy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, przyprawą typu Vegeta i odstawiamy do przestygnięcia. CIASTO: Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, aż uzyskamy gładkie elastyczne ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na 1,5 mm. Przy pomocy szklanki wykrawamy krążki.
Na każdy krążek cista przy pomocy łyżeczki nakładamy porcje farszu.
Zlepiamy brzegi formując pierogi. Gotujemy w osolonym wrzątku ok. 2 min, do czasu wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
Pierogi można okrasić roztopionym masłem z bułką tartą lub smażoną cebulką. Pierożki wspaniale smakują z czerwonym barszczem lub podsmażone następnego dnia.
Komentarze (12)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (2)