Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem.

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

mąka orkiszowa 600 g
mleko 2% 1 szkl
mąka ziemniaczana 2 łyżki
masło 2 łyżki
woda letnia 1 szkl

Farsz

mięso wieprzowe 400 g
kapusta biała 1/2 główki
marchew 1 szt
cebula 1 szt
sól do smaku
Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 łyżeczka
Kminek mielony Prymat 1 szczypta

Porada

Najlepsze są ugotowane al'dente.

Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem.

Kroki postępowania

1
Z podanych składników na ciasto , zagniatamy gładkie elastyczne ciasto , uprzednio wlewając letnie mleko .mleka podałam około 1 szklanki , dolewamy tyle ile zabierze ciasto.
Krok 1 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto
2
Siekamy kapustę , ścieramy obraną marchew , gotujemy do miękkości . Obieramy cebulę , szklimy na patelni , dodajemy do kapusty.
Krok 2 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto
3
MiĘso wieprzowe , może być łopatka lub szynka , gotujemy , studzimy i przepuszczamy przez maszynkę , uprzednio krojąc na małe kawałki.Dodajemy do kapusty , doprawiamy do smaku , mieszamy.
Krok 3 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto
4
Z farszu formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 4 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto
5
Ciasto wałkujemy , wykrawamy koła , nakładamy farsz .
Krok 5 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto
6
Zlepiamy dokładnie brzegi pierogów , gotujemy w osolonej wodzie , po wypłynięciu 4 minuty.
Krok 6 - Pierogi z ciasta orkiszowego z kapustą i mięsem. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Smaczna_B 11.11.2016 17:01
Pierogi to jedno z moich ulubionych dań.
Krzysztof15 06.11.2016 17:17
ciekawy przepis
Wiktoria29 06.11.2016 17:14
pierogi uwielbiam w każdej postaci, mniam
bietka 06.11.2016 16:27
smaczne pierożki : )
Mniam 06.11.2016 15:38
Z chęcią zjadłabym porcję takich pierogów.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak