Pierogi ruskie z gazowaną wodą

Ziemniaki ugotować ,ser z ziemniakami zemleć.Cebulę obrać pokroić i przysmażyć na tłuszczu na złoty kolor.Razem to wszystko wymieszać z solą i pieprzem.Mąkę przesiać do miski zrobić dołek,wbić jajko sól,,wlać wodę,zagnieść wolne ciasto,starannie wyrobić.Podzielić na części,przykryć miseczką aby nie obeschło,każdą część rozwałkować i wykrawać krążki,na środek nakładać farsz i zlepiać. Wodę zagotować i wrzucać gotowe pierogi na koniec można polać przysmażoną cebulką.