Piernik z konfiturą

Masło, miód i przyprawę do piernika zagotowujemy i studzimy. Kolejno dodajemy cukier, mleko, kakao, rozmieszane żółtka i mąkę wymieszaną z sodą. Po dodaniu każdego składnika dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną masę i delikatnie łączymy z ciastem. Dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy ciastem. Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temp. 170 stopni około 45 minut. Sprawdzamy stopień upieczenia drewnianym patyczkiem.

Upieczone i przestudzone ciasto przekrajamy i przekładamy konfiturą. Kroimy w kawałki.

Przygotowujemy polewę.

Zagotowujemy wodę z margaryną.Wsypujemy cukier wymieszany z kakao. Gotujemy na małym ogniu aż polewa zacznie gęstnieć, około 3-4 minut. Studzimy. Polewamy kostki ciasta i wstawiamy do lodówki.