Przepis i sposób przygotowania na: Piernik staropolski dojrzewający z polewą
Kroki postępowania
1
Miód, cukier i tłuszcz podgrzewam stale mieszając, aż składniki się połączą. Studzę i dodaję mąkę, jajka, sól, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku oraz przyprawy. Dodaje posiekane bakalie, wymieszam i naczynie przykrywam plastykową folią i odstawiam na minimum 3 tygodnie w chłodne miejsce. NIE DO LODÓWKI.
2
Blachę do pieczenia wykładam papierem, przekładam ciasto na wysokość 5 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180'C-200'C na 45 min.
3
Po upieczeniu studzę, zawijam ciasto w ściereczkę i odstawiam na ok 14 dni, aż zmięknie.
4
Później piernik należy przekroić na 2 lub 3 warstwy i posmarować powidłami lub masą, a wierzch polać polewą.
