Piernik marchewkowy

Białka oddzielić od żółtek.
Cukier zmiksować z żółtkami i olejem.
Stopniowo wsypywać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami (korzenną, cynamonem i kakao), ucierać już ręcznie.
Dodać starte marchewki na dużych oczkach i pokrojonego drobno żurawiny.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta.
Piec około 40 minut w temp. 180st.C do tzw.suchego patyczka.