Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone pstrągi nadziewane oliwkami i suszonymi pomidorami
Wszystkie składniki nadzienia miksujemy i doprawiamy do smaku.
Tak przygotowanym nadzieniem nacieramy pstrągi od wewnątrz i smażymy po 3 min z każdej strony na oleju. Następnie układamy na papierze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C na 15-20 minut.
Kroimy cebulę, czosnek, paprykę, chili i pieczarki. Bazylię siekamy.
W garnku na maśle klarowanym smażymy cebulę, czosnek, paprykę, chili, pieczarki, po kilku minutach dodajemy zielony groszek i doprawiamy do smaku solą morską, pieprzem i przyprawą do dań kuchni włoskiej.
Tak przygotowane warzywa wykładamy na talerz, dodajemy pstrąga, cytrynę i posypujemy bazylią.
