Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pomidory odmiany Lima
1,5 kilograma -
oliwa
1 szklanka -
czosnek
10 ząbków -
Bazylia suszona Prymat
2 łyżeczki -
skórka otarta z cytryny
2 łyżki -
sok z cytryny
6 łyżek -
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
1/2 łyżeczki -
sól
do smaku -
tymianek
1 łyżeczka -
oregano
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Umyte, osuszone pomidory przekrój na pół i posyp solą i pieprzem. Układaj w wysmarowanych oliwą formach żaroodpornych skórką do góry.
Oliwę wymieszaj z pozostałymi przyprawami, sokiem i skórką z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Powstałą mieszanką zalej pomidory i wstaw do nagrzanego do 120°C piekarnika i piecz 2-2,5 godziny w zależności od wielkości pomidorów.
Po tym czasie formy z pomidorami wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie delikatnie zdejmij z pomidorów skórki. Połówki pomidorów układaj w wyparzonych i osuszonych słoikach. Zalej ziołowo-pomidorową oliwą pozostałą z pieczenia.
Pomidory tak przygotowane są gotowe do bezpośredniego spożycia, można je przechowywać kilka dni w lodówce. Można też pasteryzować w słoikach 5 minut i wtedy znacznie dłużej przechowywać.
Komentarze (22)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (12)