Pieczona szynka pekolowana

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • szynka wieprzowa

    1 1/2 kg

Marynata

  • woda

    1 1/2 litra
  • Liść laurowy suszony Prymat

    2 szt
  • ziele angielskie

    5 szt
  • Kolendra cała Prymat

    10 nasion
  • owoc jałowca

    5 szt
  • pieprz czerwony

    5 ziaren
  • cukier

    1/2 łyżeczki
  • ocet winny

    1 łyżeczka
  • Sól peklowa drobnoziarnista Prymat

    3 łyżki
  • ząbki czosnku

    4 szt

Do posmarowania

  • Rozmaryn suszony Prymat

    1/2 łyżeczki
  • Tymianek suszony Prymat

    1/2 łyżeczki
  • Papryka słodka mielona Prymat

    2 łyżeczki
  • Papryka ostra mielona Prymat

    1 szczypta
  • musztarda francuska

    2 łyżki
  • bulion drobiowy

    1/2 szkl
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pieczona szynka pekolowana foto
Wodę i ocet wymieszaj w garnku dodać obrane ząbki czosnku i pozostałe składniki oprócz soli peklowanej .Gotuj 5 minut. Ostudź.
Krok 2 - Pieczona szynka pekolowana foto
Do letniej zalewy wsyp sól wymieszaj i wystudź
Krok 3 - Pieczona szynka pekolowana foto
Oczyszczone mięso zalej marynatą i odstaw na 7 dni , każdego dnia obracaj je. Po 7 dniach wyjmij mięso i osusz
Krok 4 - Pieczona szynka pekolowana foto
Przyprawy do posmarowania wymieszaj i wetrzyj w mięso.
Krok 5 - Pieczona szynka pekolowana foto
Posmaruj musztardą i włóż do rękawa do pieczenia , wlej bulion i zawiąż. Piec 1 h w 200 stopniach, 15 minut przed końcem rozetnij worek aby szynka się przypiekła.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Motorek 01.06.2017 07:42
pyszna szyneczka
ania2610 24.05.2017 18:52
doskonała szynka, bardzo apetycznie wygląda :)
Ola1young 23.05.2017 18:22
bardzo dobra domowa szynka :)
Krystyna32 23.05.2017 07:40
smaczna szynka
Babeczka35 23.05.2017 06:53
Domowa najlepsza.
Aleksandra/Olcia 22.05.2017 21:46
wygląda pysznie!
adelajda 22.05.2017 21:27
dobre mięsko
IZABELA29 22.05.2017 21:11
Wow jaka smaczna
wwwiolka 22.05.2017 20:46
Bardzo fajny przepis.
jagoda5913 22.05.2017 19:24
fajna szyneczka

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat