Pieczeń z majerankiem

Mięso rozcinamy na płat, lekko rozbijamy, nacieramy przyprawa do mięsa i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
majeranek dokładnie mieszamy z olejem i szczyptą soli i pieprzu, rozkładamy płat mięsa i dokładnie smarujemy z jednej strony, zwijamy ściśle jak roladę i owijamy dokładnie nicią.
obsmażamy na gorącym tłuszczu , podlewamy wodą i dusimy do miękkości, możemy dodać kilka grzybów suszonych , a wtedy sos nabierze jeszcze lepszego smaku