pieczeń schabowa

Mięso natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć na margarynie w brytfance . Wstawić do piekarnika o temp. 200 stopni C . Piec ok. 1i1/4 godz. Po 20 min, pieczenia podlać 1/4 l wody. Pokrojoną w plastry marchew gotować 10 min. w osolonej wodzie. Osączyć. Na maśle przesmażyć pieczarki i cebulę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso wyjąć z brytfanki. Składniki na patelni oprószyć mąką . Powoli mieszając, podlać 200ml. wody, śmietaną i odcedzonym wywarem z pieczeni. Wciąż mieszając , gotować 5 min. Podgrzać konfiturę , posmarować nią mięso. Na półmisku ułożyć warzywa w sosie , na nich pieczeń. Posypać siekaną natką.
SMACZNEGO :)
Rada:
Aby mięso z warzywami stanowiło pełne, smaczne danie obiadowe, należy je podać z ziemniakami lub ryżem ugotowanym na sypko.