Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najlepsze przepisy na grilla SPRAWDŹ

Pieczeń po bawarsku

5.0
(3)
Czas
Czas: 1h
Liczba porcji
Liczba porcji: 5+ os.

Składniki:

szynka wieprzowa ze skórą
1 i 1/2 kg
marchewki
4 sztuki
pietruszka
2 sztuki
cebula biała
2 sztuki
czosnek
3 ząbki
płynny miód
3 łyżki
Goździki całe Prymat
1 łyżka
Sklep Prymat
marynata
Musztarda francuska Prymat
3 łyżki
Sklep Prymat
sól
1 łyżeczka
Sklep Prymat
pieprz
1 łyżeczka
Sklep Prymat
czosnek
1 ząbek
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuki
Sklep Prymat
piwo jasne
330 ml
Ziele angielskie całe Prymat
3 ziarenka
Sklep Prymat
cebula czerwona
1 sztuka
Kminek mielony Prymat
2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń po bawarsku

Kroki postępowania

1
Zaczynamy od zrobienia marynaty. Musztardę mieszamy z solą, pieprzem, kminkiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodajemy ziele angielskie i listki laurowe i bardzo dokładnie nacieramy mięso. Szynkę zostawiamy w marynacie na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy piwo. Wkładamy szynkę, skórą do dołu, i pieczemy w 180 stopniach przez godzinę.
Krok 1 - Pieczeń po bawarsku foto
2
W tym czasie obieramy marchewkę, pietruszkę i obie cebule, myjemy i kroimy w grube talarki. Czosnek zostawiamy w łupince.
Krok 2 - Pieczeń po bawarsku foto
3
Po godzinie pieczenia wyjmujemy naczynie z piekarnika. Szynkę odwracamy skórą do góry. Nacinamy ostrym nożem w kratkę, dokładnie smarujemy miodem. I w nacięcia wtykamy goździki. Do naczynia, obok szynki, wrzucamy przygotowane warzywa i ząbki czosnku.
Pieczemy w 180 stopniach przez kolejną godzinę.
Krok 3 - Pieczeń po bawarsku foto
4
Mięso podajemy z sosem i upieczonymi warzywami. Idealnym dodatkiem są drożdżowe bułeczki ugotowane na parze.
Krok 4 - Pieczeń po bawarsku foto
5
Pieczeń po bawarsku
Krok 5 - Pieczeń po bawarsku foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grażyna13 03.11.2012 16:18
Pyszności :)
wedith1 16.08.2012 21:04
świetna marynata!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak