Pieczarkowa sałatka

Pieczarki dokładnie płuczemy, zalewamy ciepłą wodą i gotujemy do chwili aż będą jeszcze lekko twarde. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą. Kroimy w cienkie plasterki (jeśli pieczarki będą miały otwarte kapelusze, przed pokrojeniem trzeba je obrać ze skórki). Lekko solimy.

Jajka gotujemy na twardo, kroimy wzdłuż na pół i każdą połówkę na 3-4 kawałki, a następnie w cienkie plasterki.

Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Szczypior płuczemy i drobno siekamy.

Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

W szerokiej miseczce układamy kolejno połowę pieczarek, połowę jajek i szynkę. Posypujemy połową szczypiorku i kukurydzy. Zalewamy połową sosu jogurtowo- majonezowego.

Układamy pozostałe pieczarki, jajka, szczypior i kukurydzę. Zalewamy resztą sosu.