Pieczarki faszerowane sosem a'la bolognese

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i posiekany czosnek. Leciutko podsmażamy na małym ogniu, aby cebula zmiękła, jednocześnie nie przypalając czosnku. Następnie dodajemy mięso i mieszamy energicznie aby się rozdrobniło. Do podsmażonego mięsa wlewamy sos pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano do smaku. Całość dusimy pod przykryciem około 25min od czasu do czasu mieszając.

Kapelusze pieczarek obieramy ze skórki, układamy w naczyniu żaroodpornym i wypełniamy farszem mięsnym, posypujemy serem mozzarella .Pieczemy 20 minut w nagrzanym do 200 st. C piekarniku. Można posypać natka pietruszki i zaserwować z dodatkami;