Przepis i sposób przygotowania na: Pide ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
Drożdże, wodę, sól mieszamy, stopniowo dodajemy mąkę. Ciasto wyrabiamy podsypując mąką tak długo, aż będzie gładkie i nie będzie się "lepiło do rąk". Odstawiamy do wyrośnięcia na 60 min.
2
Szpinak rozmrażamy na patelni i smażymy 3-4min. Cebulę drobno kroimy, ser kruszymy i oba składniki łączymy z przestudzonym szpinakiem. Dodajemy kminek, pieprz świeżo mielony, mieszamy.
3
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 8 części.
Każdą rozpłaszczamy ręcznie albo przy użyciu wałka do ciasta.
Na każdy kawałek nakładamy porcję farszu a końce zlepiamy tak aby uzyskać kształt łódki.
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia bądź folią aluminiową, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy kilkoma ziarnami kuminu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 25-30 min.
Każdą rozpłaszczamy ręcznie albo przy użyciu wałka do ciasta.
Na każdy kawałek nakładamy porcję farszu a końce zlepiamy tak aby uzyskać kształt łódki.
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia bądź folią aluminiową, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy kilkoma ziarnami kuminu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 25-30 min.
4
Podajemy z sosem czosnkowy.
