Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z soczewicy
Kroki postępowania
1
Soczewicę opłukałam, włozyłam do garnka, zalałam wodą około 2cm ponad powierzchnię wsypanej soczewicy. Ugotowałam do miękkości - ta gotowała się około pół godziny
2
Pieczarki oczyściłam, opłukałam i pokroiłam drobno. Marchew obrałam i starłam na tarce jarzynowej. Cebulę pokroiłam w kostkę. Pokroiłam drobno pół główki czosnku. Wszystko dusiłam na oleju przez około 20 minut.
3
Zmieszałam ugotowaną soczewicę z uduszonymi warzywami i pieczarkami, dodałam 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki. Zmieliłam w maszynce do mięsa, dodałam 4 łyżki słonecznika, 2 jajka i przyprawy do smaku sól, pieprz, gałkę muszkatałową i vegetę. Wszysko dokładnie wymieszałam mikserem
4
Keksówkę nasmarowałam tłuszczem, posypałam bułką tartą. Masę na pasztet przełozyłam do blachy, posypałam pestkami z dyni i wsadziłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Z formy wyjąć dopiero po całkowitym wystygnięciu.
