Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
jajko
17 szt. -
por
1 szt. -
natka pietruszki
1 pęczek -
szpinak
10-12 liści -
Bułka tarta klasyczna Prymat
1 łyżka -
Rozmaryn suszony Prymat
1 szczypta -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
1 szczypta -
sól
do smaku -
Pieprz biały mielony Prymat
do smaku -
masło do formy
-
masło
2 łyżki -
łosoś
300 gram -
Papryka ostra mielona Prymat
1 szczypta
Sposób przygotowania
Por przekrój wzdłuż na pół, opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój go w cienkie plasterki. Duś na maśle 3 minuty, aby lekko zmiękł, przestudź. Ugotuj na twardo 12 jajek, obierz i gdy ostygną zetrzyj na tarce. Natkę opłucz i posiekaj. Tak przygotowane składniki wymieszaj na jednolitą masę z surowymi jajkami oraz bułką tartą. Dopraw solą, białym pieprzem, gałką muszkatołową, rozmarynem i papryką.
Opłukane liście szpinaku blanszuj minutę we wrzątku, osącz. Następnie owiń nimi łososia oprószonego pieprzem. Wysoką formę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wyłóż połową masą, połóż łososia, przykryj pozostałą masą. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 stopni. Piecz 75 minut. Gotowy pasztet odstaw na 10 minut, wyjmij z formy. Podawaj na ciepło lub zimno z ostrym sosem chrzanowym lub żurawinowym.
Opłukane liście szpinaku blanszuj minutę we wrzątku, osącz. Następnie owiń nimi łososia oprószonego pieprzem. Wysoką formę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wyłóż połową masą, połóż łososia, przykryj pozostałą masą. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 stopni. Piecz 75 minut. Gotowy pasztet odstaw na 10 minut, wyjmij z formy. Podawaj na ciepło lub zimno z ostrym sosem chrzanowym lub żurawinowym.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się