Pasztet domowy

Umyte ćwiartki, pokrojoną w kostkę wieprzowinę oraz wątróbkę
włożyć do garnka zalać wodą. Dodać pokrojoną na kawałki marchewkę,liście laurowe
ziarenka pieprzu i . Gotować do miękkości.Odcedzić,pozostawiając 3/4 szklanki wywaru. Obraną cebulę, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
Oddzielić mięso od kości (ćwiartki) i wraz z pozostałym mięsem,
marchewką,cebulą, przemielić 2 razy przez maszynkę. Dodać suszoną
żurawinę, przyprawę do pasztetów, majeranek,bazylię, jajka,kaszę mannę i wywar.
Wszystko dokładnie połączyć. Masę przełożyć do wyłożonej papierem
do pieczenia formy, wierz posmarować olejem i piec przez godzinę w
piekarniku nagrzanym do 180 st.