Pasta z wątróbki na krakersach

1. Wątróbki umyć, usunąć błony i zalać mlekiem na 1 godzinę (można na dłużej)
Cebule pokroić w półplasterki, pieczarki zetrzeć na wiórki.
2. Na patelni rozgrzać olej, włożyć osączone wątróbki, smażyć chwilę, odwrócić, dołożyć cebulę i pieczarki, dusić pod przykryciem ok. 15 minut.
Zawartość patelni wyjąć bez wytworzonego płynu, ostudzić.
3. Dodać majonez i musztardę, przyprawić do smaku i zmiksować blenderem.
Schłodzić w lodówce.
Przed podaniem wycisnąć na krakersy za pomocą szprycy ozdobne kleksy,
ozdobić kawałkami pomidora i świeżymi ziołami.