Przepis i sposób przygotowania na: Pasta z bakłażana i pomidorów
Kroki postępowania
1
Bakłażana kroimy w kostkę.
2
Do bakłażana dodajemy pomidory w całości. Zalewamy to woda, wsypujemy ok 1/2 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości.
3
Odcedzamy i studzimy.
4
Pomidory obieramy ze skórki i wydrążamy pestki. Czosnek, bakłażana i pomidory miksujemy.
5
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy zmiksowane pomidory z bakłażanem, dokładamy posiekana kolendrę i przyprawy do smaku. Mieszamy.
6
Dusimy ok 15 minut, często mieszając. Gotowa i wystudzona pastę podajemy z pieczywem.
