Pasta with meat - czyli makaron z mięsem

Makaron ugotować , odcedzić, przepłukać zimną wodą i odstawić.
Mięso pokroić w cieniutkie plastry a potem w paski, Na patelni rozgrzać łyżeczkę smalcu, włożyć mięso, dodać pokrojoną w piórko cebulę, podsmażyć aż wyparuje płyn i mięso się przyrumieni. Podlać winem dodać ocet balsamiczny przyprawy i dusić pod przykryciem do miękkości, w razie potrzeby podlać odrobiną wody. Na koniec dodać mączkę kukurydzianą i wymieszać dobrze aż sos zgęstnieje ładnie. Dodać makaron, podgrzać i podawać obficie posypane natką pietruszki z konserwową papryką lub ogórkiem