Paprykowy schab duszony podany na czerwonej kapuście.

1. Mięso oczyszczamy,płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy w plastry.Następnie każdy plaster nacieramy papryką i białym pieprzem.Odstawiamy na około 30 minut w chłodne miejsce.
2.Po tym czasie plastry mięsa obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju.Następnie zalewamy wodą,tak żeby przykryła mięso i dusimy do miękkości,gdy mięso będzie miękkie odparowujemy cały płyn i przyprawiamy do smaku solą.
3.Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści,drobno kroimy,zalewamy gorącą woda i gotujemy do miękkości.Gdy kapusta będzie miękka dokładnie ją odcedzamy.Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach,dodajemy do kapusty,dodajemy masło,tak około 2-3 łyżki.Przyprawiamy solą i pieprzem i chwilę dusimy.
4.Na talerze nakładamy porcje kapusty i plastry schabu.Podajemy.