Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
papryka
8 szt -
karkówka
700 gram -
cebula
1 szt -
sól
do smaku -
olej
2 łyżki -
pietruszka
2 łyżki -
bulion warzywny
1/2 litra -
Czosnek suszony Prymat
1 lyżeczka -
Pieprz czarny mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
kasza
100 gram -
Papryka ostra mielona Prymat
1/2 łyżeczki
Przepis i sposób przygotowania PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM I KUSKUSEM
Kroki postępowania
Mięso zmielić,kaszkę kuskus wsypać do miski i zalać gorącą wodą około 1 centymetr ponad poziom kaszy i poczekać aż kasza wchłonie płyn a następnie dokładnie rozkryszyć tak aby nie było grudek.Papryki naciąć nożem u góry i wyjąć z nich gniazda nasienne,umyć i osuszyć.
Cebulę obrać pokroić w kostkę,na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić cebulę.W między czasie posiekać umytą i osuszoną natkę pietruszki.
Do zmielonego mięsa dodać ostudzoną kaszkę kuskus,zeszkloną cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki.Całość doprawić czosnkiem granulowanym,ostrą papryką pieprzem i solą a następnie wszystko wyrobić na gładką masę.
Mięsną masą faszerować po kolei papryki najlepiej za pomocą małej łyżeczki,lekko ugniatając.
W garnku ułożyć nafaszerowane papryki,opierając jedna o drugą i podlać bulionem warzywnym.Papryki dusić pod przykryciem na małym ogniu około 50-60 minut.
Gotowe papryki wyjąć z garnka,polać sosem w krórym się dusiły,posypać natką pietruszki i podawać jeszcze ciepłe.Smacznego.
Komentarze (25)
Załaduj więcej komentarzy (15)